В настоящее время кофе популярен практически во всех странах мира. Его выращивают в 65 странах, в большинстве случаев вдоль экватора. Сегодня существует великое множество различных рецептов этого бодрящего напитка. Прежде чем приобрести кофе (например, jamaica blue mountain) http://jbmrus.com/, ознакомьтесь с некоторыми критериями выбора этого чудесного напитка.
Полезные советы
Во время выбора кофе необходимо обратить внимание на дату обжарки, которая указана на упаковке. Яркий, насыщенный вкус сохраняется в течение 1-1,5 месяца после обжарки. После этого он начинает выдыхаться и через 3 месяца вовсе пропадает. По этой причине рекомендуется приобретать небольшие упаковки и не делать запасов.
Одним из лучших разновидностей кофе считается арабика высшей категории. Такие зерна правильно собираются, обрабатываются и обжариваются. Их вкус довольно сладкий и ароматный. Еще один распространенный вид кофе — робуста содержит в 2-3 раза больше кофеина и не имеет яркого вкуса. Она гораздо дешевле арабики, но кофе получается горьким и крепким. Довольно часто из ее разновидностей делают бленды — смешивают зерна, чтобы продукт стал дешевле.
Также стоит иметь в виду, что на вкус кофе влияет климат страны, в которой он выращивается. Зерна из Латинской Америки обладают сладким вкусом, а из Африки имеют кисловатый оттенок. Есть 3 основных типа обжарки: светлая дарит яркий привкус, средняя и темная придает легкую горечь. Кроме того, во время выбора кофе следует заглянуть внутрь упаковки, чтобы проверить зерна. На их поверхности должны отсутствовать следы масла. В том случае, если оно выступает, это может означать, что зерно пережарено, а вкус напитка будет иметь неприятную горечь.